醗酵ランチデー

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あけましておめでとうございます。

昨年は苦しく悲しい年でもありました。本年が皆様にとって素晴らしい年になりますようお祈りしています。

今年もよろしくお願いいたします。
10月9日にオープンしたヒナタヤでは、月に1~2回、ゲストの方に作っていただく
ゲストランチデーを開催しています。

1月17日は「醗酵ランチデー」です。
ヒナタヤでも野菜を仕入れている、七草農場の小森夏花さんがゲストです。
七草さんのオリジナルの漬物、信濃錦の甘酒や塩麹・酒粕を使ったお料理、井上醤油と七草さんで絞ったお醤油の利き酒ならぬ「利き醤油」を予定しています。
そして、信濃錦の宮島社長による、醗酵のお話。
はっきりと詳細は決まっていないのですが、とにかく日程は、17日のお昼です。また詳細決まりましたらご連絡します!
今回は人数に制限がありますので、お早めにご予約下さい。

この機会に醗酵にまみれてみませんか?

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