「つぶつぶ雑穀料理教室」ひえフィッシュ編

  • LINEで送る

本日のヒナタヤ、「つぶつぶ雑穀料理教室」でした。料理教室は今後半年間のお休みをいただきます。7月からバージョンアップしてお届けできるよう学びを深めたいと思います。

今日の雑穀は「ヒエ」。
「ひえフィッシュ」に使うヒエと「ヒエドレッシング」に使うヒエ。
炊き方で変幻自在のヒエ。
ヒエドレッシングはチーズのようでした。
ヒエ粉は、マヨネーズになったりスイーツになったり。
試食に、昨夜作り置いた「ヒエのエスカベッシュ」をお出ししました。
「野菜だけ!」から、「レンコンのチャウダー」も美味しくできました!

全て「つぶつぶグランマゆみこ」さんのレシピです。

2014 12 11 雑穀料理教室web

2014 12 11 雑穀料理web

Facebookでもご購読できます。