「リンゴのオカシ」3回目

今日は、雑穀料理教室「リンゴのオカシ」3回シリーズの最終回でした。
善積農園さんの低農薬りんご「サンふじ」を使いました。
メニューは、つぶつぶレシピ本より
「もちアワ詰め焼きリンゴ」
「リンゴのラギ粉ソテー」
「つぶぷる揚げパイ」
「サツマイモと金時豆とリンゴのポンセンクリームサラダ」

お昼ごはんの試食として、「アマランサスの海鮮丼」「キャベツともちキビのスープ」

寺田本家のレシピから、塩麹の焼きリンゴも作っておきました。

りんご尽くしの昼下がり。
今日は6名の方にご参加いただきました。
皆さんと話をしながら、
料理教室をさせていただいて、本当に良かったなと思えました。
「特別な舌の持ち主でなくても普通に美味しいからうれしい」という感想はなんだかおかしくて、そして心が温かくなりました。

11日の料理教室をもちまして、6か月間のお休みをいただきます(その予定です)←(料理教室のお休みです。ヒナタヤは営業いたします)。