2014 4月19日 今日はヒナタヤ雑穀ランチの日!

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高遠線沿いにあるヒナタヤは、

ここ数日、高遠城址の桜を見に行くお客様の車を眺めては、

 

「なんか車詰まってるよ!」

「あれ、意外とスムーズに動いてるね」

「今日が一番の見ごろなんだって!」

 

こんな会話ばかりでした。

 

桜を見に行った帰りのお客様がフラリと寄ってくださるのも嬉しい誤算で、

雑穀や山羊革製品がポツリポツリと売れていくのでした。

 

来週からはきっと道もスムーズに動いてくれるはず。

みなさん安心して遊びにきてくださいな。・・・ と、スタッフJの独り言でした(´∀`)

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2014 4 19 ランチweb今日のランチメニュー

ひえとれんこんのポアレ

ひじきのマリネ

もちきびコーンのグラタン

きゅうりとエリンギのヒエマヨネーズ

かぼちゃのクミンクリーム煮

干し大根のしょうゆ漬け

キヌアとキャベツの白たまりスープ

もちきびと古代米のブレンドご飯

 

かぼちゃのクミンクリーム煮は、

寺田本家の酒粕を使って煮て、最後にクミンを一振りしたもの。

クミンの香りがスパイシーで、

ご飯にもビールにも合いそうな一品でした。

 

もちきびコーンのグラタンは、

コーンがとっても甘くて、お子さんに人気の一品。

 

ひえとれんこんのポアレは、優しい口あたりのポアレにレンコンが入っていて、

ふわっと感としゃりっと感が楽しめる一品。

一箱だけ入荷した九州佐賀の自然農法レンコンを使っているので、

皮までおいしくたべれるれんこんです。

 

今日も美味しゅうございました(*´∀`*)ノシ

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