2014 3月15日　今日はヒナタヤ雑穀ランチの日！

「今日は小春日和だねぇ」

今日、何気なく口にした言葉ですが、

はて、「小春日和」の使い方はあっているのかな？と思い、

ウィキってみました。

「小春日和（こはるびより）とは、晩秋から初冬にかけて、

移動性高気圧に覆われた時などの、穏やかで暖かい天候のことである。」

ふむ、なるほど。

このことをみきさんに話すと、

「山口百恵さんの秋桜の歌詞に

≪こんな小春日和の～穏やかな日はぁ～♪≫

ってあるよね。それで覚えたの思い出したわ。」

とのこと。

秋の花に小春日和

また一つ勉強になったスタッフJでした（´∀｀;）（知ったかぶりして使わなくってよかったｗｗ←心の声）

———————————

今日はヒナタヤランチの日でした。

今日のメニュー

ヒエのクリームコロッケ　にんじんソース

もちあわ大根

さつまいものえごま和え

ひじきとお豆のマリネ

根菜のコロコロしょうゆ漬け

長芋のポタージュ

もちきびご飯

ヒエのクリームコロッケは

体をあたためると言われるヒエをたっぷり使って、

クリーミーな口あたりのコロッケ。

ソースをつけなくても味はついているのですが、

そこに酸味のあるニンジンソースをつけて食べると、

さっぱり感とまったりとしたクリームと、サクサクの衣の食感が相まって、

更においしくなるというね。

倍返しだ！　みたいなね（若干懐かしいネタである

彩りも美しい初春のランチでした。

そしてデザートは「キャロブのチョコレート風タルト」

キャロブとは、いなご豆のさやからできている、

チョコレートのような風味のある、デザートに使われるものです。

タルトとキャロブの間にリンゴが敷き詰められていて、

柔らかく濃厚なキャロブ　サックサクのタルト　と、

食感も楽しいデザートでした。

今日も美味しゅうございました(*´∀｀*）ﾉｼ