2014 ３月１日　今日は雑穀ランチの日！

もう３月？

まだ３月？

みなさんはどちらの３月をお迎えになったことでしょう。

私は前者です。

年々加速していく時間の流れに、びっくりします。

同じ時間なのにね（´∀｀）ｱﾊ

なんて呟いてみるスタッフJです。

さて、土曜日は雑穀ランチの日でした。

本日のメニュー

たかきびメンチ

ニンジンカツ　にんじんソースを添えて

ごぼうともちキビの柳川風

長芋のエゴマドレッシングサラダ

ゆず大根

根菜のしょうゆ漬け

黒米のデザートスープ

もちきびご飯

ごぼうともちきびの柳川風を、私は初めていただいたのですが、

もちきびがプワプワに煮込まれ、

口の中に入れるとふわふわぁっととろけてなくなっていくのです。

ごぼうの力強い味にふわふわのもちきび。

おいしいお醤油の味がなんとも素朴で、

「なんだか懐かしい味がするね」

なんてお客様からお言葉をいただきました。

ヒナタヤのランチは、

使っている調味料がシンプル。

根菜のしょうゆ漬けはおしょうゆのみ。

スープは塩のみ。

体にいいホンモノを使うことによって、

ホンモノの味が出てくるんだろうなって、

最近思うようになりました。

うん、店長の腕も勿論ありますけどね！

そんな、食べる専門のスタッフJでした（*´ω｀*）

今日も美味しゅうございました！