2014 1月11日　ヒナタヤ雑穀ランチ

今日は各地区でどんど焼きが行われたようですね。

どんど焼きが行われると、お正月が終わったなぁと感じます。

ねぇ、みなさん。

どんど焼きでミカン焼いた事ありませんか？

そして焼いたミカンって、サツマイモみたいな味しませんか？

これ、小さい頃から思っていたんですけど、誰も頷いてくれないんですよね。

誰か賛同者はいないかしら・・・？（´∀｀;）

ま、そんなスタッフJの独り言はこちらに置いておいて、

ランチの事でも書きましょうかね（笑

今日の雑穀ランチメニュー

粒ソバのソーセージ

こうや豆腐とれんこんのサンドカツ

にんじんと揚げのくず煮

ゆず大根

ひじきとお豆のマリネ

大根のぬか漬け

ひえのフィッシュボールスープ

もちきびご飯

ひえのフィッシュボールスープってなんぞや？と思う方多いと思いますが、

ひえを使ったお団子が白身魚のお団子みたいなので、そこから名前をつけたそうです。

体あたたまる熱々スープに、もちもちねっとりなお団子。

お腹満足なスープでした。

にんじんと揚げのくず煮は、金時にんじんの甘さが引き立ち、

中華風の味付けが、ご飯をすすませる一品。

ひじきとお豆のマリネは2種類のお酢をブレンドしているらしく（←今日知った）

深みある味わいのねとお客様よりお言葉をいただきました。

今日のデザート

たかきびの甘酒で作ったガトーショコラ

ガトーショコラほど重くなくて、ブラウニーに近い感じかな。

甘すぎないケーキにポンセンクリームをたっぷりと添えて、

大きめなカットで頬張れば夢心地（´∀｀ｳﾏｰ！

今日の美味しゅうございました（*´∀｀*）