2013 11月30日　今日はヒナタヤ雑穀ランチの日！

みなさまこんばんは。

最近日が暮れるのが早くなりましたね。

先日、もう19時だと思って店を閉めたら、

「え？もう店終わり？」とお客様に言われて、

1時間以上も早く店を閉めてた　・・・　なんてことがありました。

うん、外の暗さから判断してはいけませんね。

どんだけ自然と共に生きてるんだよ、私ってばよ。

と、心の中でツッコミを入れた、スタッフJでございます（´∀｀；）

さて、今日は雑穀ランチの日でございました。

本日のメニュー

高野豆腐と梅酢煮レンコンのカツ

粒ソバのあったかテリーヌ

大根の熱油醤油掛け

ひよこ豆と祝島ひじきの煮物

ピクルスとごぼうの一品

ねぎともちあわとニンジンのスープ　バジル風味

もちきびご飯

大根がメニューに入っているだけで季節を感じるのですが、

その大根の上にある、色とりどりの薬味的なものが美しく、

しかもとってもおいしい！

お味は・・・・イタリアンな大根、うん、こんな感じ。

ニンニクが結構きいていて、松の実の歯触りも心地よく、

とっても美味しい一品でした。

スープにはバジルペーストを少しのせてあり、

少しかき混ぜて食べると、イタリアーンな一品。

ピクルスとゴボウは、みきさんの遊び心満載。

串に刺してみるなんて、とってもかわいくって素敵。

それに一口サイズで食べやすくって、

お子さんがいたら喜ぶだろうなぁと思いました。

シンプルにお醤油のみで煮た　ひよこ豆のひじき煮　。

お豆の出汁がいい仕事をしてくれて、

美味しいお醤油とあわせて煮れば、それは間違いなしですよね。

ほんのり甘いもちきびご飯。

しょっぱい系なおかずととっても相性がいいご飯です。

りんごのパイ

生地がサックサクホロホロで、

りんごとカランツの自然な甘さにぴったり！

みきさん曰く、「生地の水分量が失敗しちゃった」とのこと。

「え、どこが？これかえって大成功でしょ？」

と思ったくらいホロホロ生地が美味しくって、

大満足のデザートでした。

今日も美味しゅうございました（*´∀｀*)