2013年　6月22日　本日はヒナタヤランチの日

今日はヒナタヤランチの日でした。

～本日のメニュー～

粒そばのテリーヌ
ビーツとキヌアのあえもの
ひよこ豆のペーストとほうれんそうのオリーブ炒め
祝島寒干しだいこんのハリハリ漬け
レタスとちんげんさいのスープ（まめや揚げトッピング）
もちきびコーンコロッケ
雑穀ブレンドご飯

今日はビーツ料理が初登場！

七草農場さんの有機野菜を使わせていただきました。

ビーツと言えばボルシチが有名ですが、

これを和え物にしてみました。

画像から見てわかるように、とっても色鮮やか。

おすすめの一品になりそうです。

今日はご予約のお客様で完売となりました。
嬉しいことです（´∀｀）

～今日のヒナタヤデザート～

マンゴー風プリン

おからタルトケーキ　塩煮プルーンのせ

おからタルトケーキが初お目見えでした。
おからなのにしっとりとした生地に、塩煮プルーンのシロップがかかってなんとも美味しい一品でした。