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プロフィール

中村美紀☆プロフィール

長野県伊那市日影「ヒナタヤ」店主
2015年7月「つぶつぶ公認・つぶつぶ料理コーチ」認定
2016年3月「日本ベジタリアン学会ベジタリアンアドバイザー」認定
2018年1月「未来食セミナーScene1」認定講師「つぶつぶマザー」

両親が「36災害」で被災し集団移住した1964年生まれ。
看護学校進学のため高校卒業後上京、同慶應義塾大学医学部付属病院で6年間勤務。
結婚のため帰郷。
(有)井田屋酒店勤務

%e5%ad%90%e3%81%a9%e3%82%82%e3%81%ae%e9%a0%83%e2%91%a1祖母と4つ下の弟

1961年「三六災害」で両親が被災、現在の場所に集団移住をする。
1964年長野県上伊那郡宮田村に生まれる。
地元の高校を卒業後上京・進学、正看護師免許取得
母校である慶応病院のオペ室に6年勤務
1992年 高校の同級生と結婚。夫の家業である酒店勤務。親子4世代同居を経験。
2女に恵まれる。
2001年 世界多発同時テロをきっかけに、市民活動・平和活動に傾倒
生来虚弱体質であったこと、体調の悪さが日常だったこと、市販のものに対して信頼が出来なかったことから「食養」を学ぶ。
2006年 「サバイバルセミナー」受講
動物性と雑穀料理の併用で過ごす
2011年3月 東日本大震災をきっかけに、再び「つぶつぶ」を学び直す
2011年10月 酒店敷地内に「集い繋がる暮らしのお店 ヒナタヤ」オープン
自然食品とフェアトレードの販売、ワークショップや講座、特別展など展開。
2015年「第一期つぶつぶ料理コーチ」認定
ベジタリアンアドバイザー認定
2018年1月「つぶつぶマザー」認定
2018年4月7日つぶつぶマザーの活動に専念するためヒナタヤを一旦閉店する。
車で10分~1時間くらいの地元の方~他県からもご参加されています。
2018年4月までに、のべ450人の方にお伝えしています。
2018年7月より「公式コースレッスン」スタート予定。